Farbstoffe
| Nummer | Name | Farbe |
| E100 | Kurkumin | Gelb |
| E101 | Lactoflavin | Gelb |
| E101 a | Riboflavin-5-Phosphat | Gelb |
| E102 | Tartrazin | Gelb |
| E104 | Chinolingelb | Gelb |
| E110 | Gelborange S | Orange |
| E120 | Cochenille | Rot |
| E122 | Azorubin | Rot |
| E123 | Amaranth | Rot |
| E124 | Cochenillerot A | Rot |
| E127 | Erythrosin | Rot |
| E128 | Rot 2 g | Rot |
| E129 | Allurarot AC | Rot |
| E131 | Patentblau V | Blau |
| E132 | Indigotin | Blau |
| E133 | Brillantblau | Blau |
| E140 | Chlorophylle | Grün |
| E141 | Chlorophyllin | Grün |
| E142 | Brillantsäuregrün | Grün |
| E150 | Caramel | Braun |
| E150 a | Zuckerkulör | Braun |
| E150 b | Sulfit-Zuckerkulör | Braun |
| E150 c | Ammoniak-Zuckerkulör | Braun |
| E150 d | Ammonsulfit-Zuckerkulör | Braun |
| E151 | Brillantschwarz BN | Schwarz |
| E153 | Carbo medicinalis | Schwarz |
| E154 | Braun FK | Braun |
| E155 | Braun HT | Braun |
| E160 | Carotinoide | Orange |
| E160 a | alpha-, beta-, gamma-Carotin | Orange |
| E160 b | Bixin, Norbixin, Annato, Orlean | Orange |
| E160 c | Capsanthin, Capsorubin | Rot |
| E160 d | Lycobin | Orange |
| E160 e | Beta-Apo-8-Carotinal | Orange |
| E160 f | beta-apo-8-carotin-säureethyl-ester | Orange |
| E161 | Xanthophylle | Orange |
| E161 a | Flavoxanthin | Orange |
| E161 b | Lutein | Orange |
| E161 c | Kryptoaxanthin | Orange |
| E161 d | Rubixanthin | Orange |
| E161 e | Violaxanthin | Orange |
| E161 f | Rhodoxanthin | Orange |
| E161 g | Canthaxanthin | Orange |
| E162 | Beetenrot, Betanin | Rot |
| E163 | Anthocyane | Rot / Blau |
| E170 | Calciumkarbonat | Grau |
| E171 | Titaniumdioxid | Weiss |
| E172 | Eisenoxide, Eisenhydroxyd | Braun |
| E173 | Aluminium | Silbergrau |
| E174 | Silber | Silber |
| E175 | Gold | Gold |
| E180 | Rubinpigment | Rot |