Antioxidationsmittel
| Nummer | Name |
| E300 | L-Ascorbinsäure (Vitamin C) |
| E301 | Natrium L-Ascorbat |
| E302 | Calcium L-Ascorbat |
| E304 | 6-palmitoyl-L-Ascorbinsäure (Ascorbylpalmitat) |
| E306 | Tocopherole (Vitamin E) |
| E307 | Alpha-Tocopherol |
| E308 | Gamma-Tocopherol |
| E309 | Delta-Tocopherol |
| E310 | Propylgallat |
| E311 | Octylgallat |
| E312 | Dodecylgallat |
| E315 | Isoascorbinsäure |
| E316 | Natriumisoascorbat |
| E320 | Butylhydroxyanisol (BHA) |
| E321 | Butylhydroxytoluol (BHT) |